センサリー情報：
きれいな果実。ジャムのような果実の甘さと黒糖のような超甘口。
シロップのような口当たりで、後味も心地よい。
バタースコッチ、レーズン、イチゴジャム、ネクタリン、ブラウンスパイスのフレーバーノート。
Jaguaraはブラジルの主要なサプライヤーの一つで、農園主のアンドレとナタリアは、様々な方法でコーヒーを発酵・乾燥させることにより、幅広いプロファイルを作り出しています。
このロットは、全てのチェリーが厳選された手摘みで収穫されており、非常にユニークです。
彼らとは5年以上一緒に仕事をしてきて、強いパートナーシップを築いた農園です。
Jaguaraでは、サステナブルな実践、環境、そして労働者の社会的利益に多くの注意を払っています。
彼らは2015年に品質のポテンシャルをマップ化し、現在はフレーバーを改善するために投資しています。
このコーヒーのフレーバーの強さとバランスの良さは、多様な用途を持つ、良質で堅実な、身近なブラジルとして際立った存在となりました。
農家はサステナビリティに配慮し、環境への負荷が少ない技術を用い、品種を使い分け、雑草の統合管理、剪定などの技術を行っています。
養分バランスは、岩石ミネラルに関連する有機化合物で供給しています。
コーヒーの乾燥は、パティオ、ヒーターボックス、レイズドベッドなど、さまざまな方法で行っています。
テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト
- Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit
- Esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur
- Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia
- Deserunt mollit anim id est laborum
